1、猪肉切丝,用葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制入味。2、莲菜洗净削皮,从侧面切成片,然后...
1、莲藕去皮洗净,切薄片,然后对半切开待用。2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡,这样可以防止藕片氧化变黑。3、锅烧热,热锅凉油将藕片下锅煸炒。4、翻...
制作方法和步骤:第一步:挑选莲藕。市场上的莲藕有的很白(用水洗过了),也有的带泥(没有洗过)。如果你是拌着吃...
要想藕片脆,首先在选材上要选准,藕分面藕和脆藕,七孔藕为面藕,适合蒸和炖,九孔藕为脆藕,适合凉拌和炒。藕洗净...
焯水和过冷是保持藕片脆度的关键步骤,不可省略。炒制时火候要快,用大火快速翻炒,避免藕片出水变软。调味料不宜过多,以免掩盖了藕片本身的清香。通过以上步骤,...
清炒脆藕片。方法如下:食材:莲藕300克、油15毫升、味精2克、盐2克、胡萝卜20克、葱姜5克、黑木耳5克。方法:1、莲...
1、莲藕排骨汤:煲汤建议选择红花藕,粉藕;口感粉糯,尤其适合煲汤;排骨洗净,冷水下锅;加姜片和料酒焯水后捞出...
事实上,有必要将莲藕烫一下,但我们必须再加一步,以确保油炸莲藕白、脆、美味。配料:红辣椒.莲藕.蒜瓣.鸡精.白醋...
炒藕片加白醋会更脆。主料:藕200g,调料,食盐适量,鸡精适量,调和油适量,白醋适量。具体做法:1、藕一节,洗干净,去皮。2、将藕均匀的切成薄片。3、小葱2根切...
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