1、首先我们先将所需食材全部混合,揉成一个光滑的面团,盖好盖子或者保鲜膜进行室温发酵,如图所示。2、将其发酵至...
形成饽饽:将包好红枣的面球轻轻按扁,然后用手掌轻轻拍打,使其成为扁平的圆饼状,厚度大约1厘米左右。烙制:在平底锅中倒入少量食用油,烧热后放入枣饽饽,中小...
原料:(8个饽饽的量,成品直径12.5厘米)面粉1200克、酵母10克、猪油60克、白糖80克、蛋清4个。 做法:1、盆中放入酵母,用350毫升30度的温水稀释,静置3分钟,加...
饽饽的制作过程比馒头要复杂一些。首先,和面的时候加适量牛奶、鸡蛋和白糖进行发酵。其次,在面团发好后加入干面反复揉,用胶东话说叫“守面”,这是个力气活儿,...
制作大饽饽是个技术活,也是个体力活。它的做法与馒头的做法相同,可是制作过程要复杂得多。第一步是和面。在温水中加入引子(祖辈传下来的酵母,与市面上出售的酵...
制作花饽饽,和面是关键之一。制作花饽饽的和面与制作面点不同,前者需要考虑面团在可塑性、防腐性等方面的要求。冬季和面的配方为:精面粉1500克、糯米粉1000克、...
1、腊八 腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的,熬粥要安排很多人,“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅,熬...
胶东人的传统习俗里,每逢节日,家家户户都会蒸上一些花饽饽,在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花...
胶东一带民间很早就有中秋剪纸贴窗花的习俗,直到上世纪70年代末,蓬莱、栖霞、牟平等地的农村老人还延续这些风俗。...
胶东花饽饽以面粉为原料,用简单的工具,不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间,植根于人民...
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