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茄子的家常做法肉末四川

发布时间：2024-07-05 01:07
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1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用;2. 锅中倒油烧热，放入肉末煸炒;3. 炒好的肉末中加入黄豆酱;4. 加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽;5、盛出可以...

茄子处理：将茄子洗净后切成条状，可以用盐水浸泡一下，防止茄子氧化变黑，同时可以去除一些苦味。腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和少量的...

茄子处理：将茄子洗净后切成条状，可以用盐水浸泡一下，防止茄子氧化变黑，同时可以去除一些苦味。炸茄子：锅中倒入足量的食用油，油温升至五成热时，下入茄子条，...

一、准备食材首先，我们需要准备以下食材：茄子、猪肉末、大蒜、生姜、香葱、豆瓣酱、酱油、糖、盐、食用油等。茄子要选用鲜嫩、无籽的品种，这样炒制出来的茄子...

做法：1、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2、切好的茄条放点盐拌匀腌制一会，至腌出水分用清水冲洗一下，用手稍微捏去水粉；3、肉末加料酒、生抽...

做法步骤：1. 茄子洗净切长条，抓盐腌制出水分，清水冲洗两遍，攥干水分 2. 锅中倒入适量的油烧热，肉沫滑炒变色盛出备用 3. 锅中留油，下葱姜，1/2蒜末爆炒，郫县...

首先呢我们就是将茄子洗净切块备用，然后把切好的新鲜猪肉末放进碗里，倒入料酒、生抽拌匀放在一旁备用。然后我们将锅中的热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，拿碗...

1、准备200克前腿肉，切成肉末。2、加入生抽、料酒、盐和鸡精腌制10分钟。3、茄子用筷子夹住，然后切片，这样切不断...